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SOPA DE MILHO VERDE COM COSTELINHA |
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Ingredientes:
4 espigas de milho; 1/2 kg de costelinha de porco fresca cortada em pedaços pequenos; 1 colher de sopa de óleo; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 1 tomate maduro sem pele picado; cheiro-verde picado; sal; pimenta-do-reino; 1 litro de água fervente; 1/2 xícara de chá de fubá.
Modo de Preparo:
Com uma faca, retire os grãos das espigas e reserve. Refogue as costelinhas no óleo. Acrescente a cebola, o alho, o tomate, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino e refogue mais um pouco. Junte a água e deixe cozinhar até que as costelinhas estejam quase macias. Adicione o milho reservado e o fubá dissolvido em um pouco de água. Mexa até que o caldo esteja encorpado e tudo bem cozido.
Típica:
Não
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